Halibut to ryba, która staje się coraz bardziej popularna. Trzeba jednoznacznie stwierdzić, iż tendencja jest bardzo pozytywna, ponieważ pomimo tego, iż halibut jest rybą dosyć tłustą to jednak zawiera wiele składników, w tym przede wszystkim dużą ilość kwasów omega-3, które to pozytywnie wpływają na ludzki organizm.

Przygotowując się do przygotowania pysznego obiadu z halibuta musimy sobie zdać sprawę, iż mamy ogrom możliwości, które daje nam właśnie ta ryba; oprócz tego, że można przygotować halibuta w sosie pomarańczowym lub śmietanowo-ziołowym, to również można pójść nieco bardziej tradycyjną drogą i usmażyć halibuta na patelni. Natomiast osoby liczące kalorie i dbające o linię mogą pokusić się o przygotowanie dietetycznego dania z halibuta.

Pomimo to, zarówno zwolennicy zdrowej kuchni, jak również i ci, którzy skłaniają się w stronę bardziej kalorycznych dań muszą sobie zdawać sprawę, iż halibut jest niezwykle zdrową rybą, ponieważ jego tłuszcz na właściwości zdrowotne; należy wymienić tu nie tylko właściwości przeciwbólowe, które są najbardziej cenione, ale również warto wspomnieć o pozytywnym wpływie na kości i zęby.

Odchodząc od tradycyjnych dań z ryb, jakim bez wątpienia jest wywar z ryby, staramy się coraz częściej podawać je różnym zabiegom, aby dania przez nas serwowane były nie tylko pyszne i różnorodne, ale  także coraz bardziej egzotyczne. Zapewne dlatego coraz częściej skłaniamy się w stronę marynowania ryb – w tym także halibutów, później oczywiście zapiekając ryby w piekarniku. Marynaty bowiem dają rybie określony charakter czyniąc je bardziej lub mniej pikantnymi, wykwintnymi i wyrafinowanymi.

Nasze zabawy z halibutem nie kończą się bynajmniej na przygotowaniu dietetycznych dań w stylu ryby na parze, ale również sięgamy między innymi po przepisy na grillowanego halibuta, rybę w sosie lub ewentualnie dania, w których główną rolę odgrywa wędzony halibut.

Jedno jest pewne, że każdy z powyższych sposobów przygotowywania ryby jest doskonały, bo sam halibut to wyśmienita ryba, która powinna coraz częściej lądować na naszych stołach.